罗小花不是自己吹的,做出来的红烧肉,那可是🚷😅⚨软糯可口,只要吃上一口就停不下来。
在倒入老抽之后,看到红烧肉成了那种暗黄色的就行了,然后就丢一颗冰糖在里面,这样不仅可以提鲜也能更好的入味,并且有冰糖的话,这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去,刚好没过五花肉就行了。
做这个红烧肉的话,跟清蒸鸡可不一样,这个必须小火🍜🈷🂼慢慢煨,慢慢炖。
本来她是打算直接用煤炭炉子闷的,但是碍于条件有限,就🄼🂻没有这个机会使用了,如🗡今只能用柴火灶了。
她还要🌴🃒🗑去准😛备别的菜,这个厨房如今就她们三个人在忙活,两个妈妈都在帮忙看火,所以剩下的肯定只有她去搞了。🁡
这会做饭的人就是有这么一点好处,那就是做的饭菜都🍜🈷🂼是自己喜欢吃的,现在有了一道清☭🂥🐽蒸鸡,还有一套红烧肉。
那就还要必须要有鱼才行,毕竟是团年,肯定是🚷😅⚨有鸡有鱼有肉👹🍯才完美。🔪🃟
他们这里做鱼☾🅀的话,在团年💙💕👫的🌒⚅🏃时候,那就必须做全鱼。
所以,罗小花就打算做红烧全鱼,而且是做那种糖醋的味🃖🗲道,小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼,酸甜酸甜的很好吃。
那个时候她还不知道什么叫💙💕👫做鱼香,直到后来才知道,原来这个就是鱼香味。
不过,做的😛红烧全鱼的话,💙💕👫跟鱼香味还是有点点区别的,因为👹🍯它不辣,只是有点酸甜酸甜的味道,汤汁非常下饭。
这鱼的🌴🃒🗑话,比起鸡来说,那个腥味还要重一些,所以在清洗的时候不仅要给料酒,还要给醋去腥味。
由🆄🌾于醋很容易将肉给腐蚀,肉质就不会很嫩,千万记得不能让它浸泡,只能直接抹在上面,然后就开始用料酒腌。
将鱼😡🂸准备好了以后,罗小花就打算做红烧全鱼了,也幸好家里的食材准备得充足,要不然她今天🇹🝟就不能🚨大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔,两个大的一个小的,小的就在中间☬🂠🐏,所以,她将已经烧得差不多的红烧肉给放到中🃡间去,用大锅烧全鱼。
烧鱼的话,这鱼就🖤🔣🂠必须🆁要炸一遍,这样鱼肉才不入不会散,所以将鱼腌吃好了。
在她们这里,过年的时候家家户户,都会将家里的菜籽拿去榨油,罗小花就喜欢吃这种油,闻起来真的是好💺香。
在油温起来后就将鱼给丢进去砸,等到鱼皮起来后就将鱼捞起来。
这油也舀一些起来,只留一点点就行了,然后🚎💎🐬就将🀝♗切好的生姜大蒜丢进去,再放入豆🗡瓣酱。
在她们这里炒菜的话很多菜都会用到豆瓣酱,并且家家户户都会做🗃很多🔪🃟,然后就给点糖给☭🂥🐽点醋,再加一点点盐进去。
最后就是加入水,加完水过后🌒⚅🏃就将鱼丢进去,慢慢烧。
这烧鱼可不能翻动,必须要慢慢慢慢的烧,🂲要不然就会把鱼肉给弄烂,到时候摆盘就不🆂🌯好看了。
现在已经有三道菜了,然后就是再炒个莴苣肉片、蒜🁂🂻泥菠菜、腊肉土豆片、腊肠、泡椒腰花、香辣🚜🔌虾。
在看到🌴🃒🗑框子😛里面的茄子时,罗小花就打算做一道鱼香茄鱼。
在倒入老抽之后,看到红烧肉成了那种暗黄色的就行了,然后就丢一颗冰糖在里面,这样不仅可以提鲜也能更好的入味,并且有冰糖的话,这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去,刚好没过五花肉就行了。
做这个红烧肉的话,跟清蒸鸡可不一样,这个必须小火🍜🈷🂼慢慢煨,慢慢炖。
本来她是打算直接用煤炭炉子闷的,但是碍于条件有限,就🄼🂻没有这个机会使用了,如🗡今只能用柴火灶了。
她还要🌴🃒🗑去准😛备别的菜,这个厨房如今就她们三个人在忙活,两个妈妈都在帮忙看火,所以剩下的肯定只有她去搞了。🁡
这会做饭的人就是有这么一点好处,那就是做的饭菜都🍜🈷🂼是自己喜欢吃的,现在有了一道清☭🂥🐽蒸鸡,还有一套红烧肉。
那就还要必须要有鱼才行,毕竟是团年,肯定是🚷😅⚨有鸡有鱼有肉👹🍯才完美。🔪🃟
他们这里做鱼☾🅀的话,在团年💙💕👫的🌒⚅🏃时候,那就必须做全鱼。
所以,罗小花就打算做红烧全鱼,而且是做那种糖醋的味🃖🗲道,小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼,酸甜酸甜的很好吃。
那个时候她还不知道什么叫💙💕👫做鱼香,直到后来才知道,原来这个就是鱼香味。
不过,做的😛红烧全鱼的话,💙💕👫跟鱼香味还是有点点区别的,因为👹🍯它不辣,只是有点酸甜酸甜的味道,汤汁非常下饭。
这鱼的🌴🃒🗑话,比起鸡来说,那个腥味还要重一些,所以在清洗的时候不仅要给料酒,还要给醋去腥味。
由🆄🌾于醋很容易将肉给腐蚀,肉质就不会很嫩,千万记得不能让它浸泡,只能直接抹在上面,然后就开始用料酒腌。
将鱼😡🂸准备好了以后,罗小花就打算做红烧全鱼了,也幸好家里的食材准备得充足,要不然她今天🇹🝟就不能🚨大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔,两个大的一个小的,小的就在中间☬🂠🐏,所以,她将已经烧得差不多的红烧肉给放到中🃡间去,用大锅烧全鱼。
烧鱼的话,这鱼就🖤🔣🂠必须🆁要炸一遍,这样鱼肉才不入不会散,所以将鱼腌吃好了。
在她们这里,过年的时候家家户户,都会将家里的菜籽拿去榨油,罗小花就喜欢吃这种油,闻起来真的是好💺香。
在油温起来后就将鱼给丢进去砸,等到鱼皮起来后就将鱼捞起来。
这油也舀一些起来,只留一点点就行了,然后🚎💎🐬就将🀝♗切好的生姜大蒜丢进去,再放入豆🗡瓣酱。
在她们这里炒菜的话很多菜都会用到豆瓣酱,并且家家户户都会做🗃很多🔪🃟,然后就给点糖给☭🂥🐽点醋,再加一点点盐进去。
最后就是加入水,加完水过后🌒⚅🏃就将鱼丢进去,慢慢烧。
这烧鱼可不能翻动,必须要慢慢慢慢的烧,🂲要不然就会把鱼肉给弄烂,到时候摆盘就不🆂🌯好看了。
现在已经有三道菜了,然后就是再炒个莴苣肉片、蒜🁂🂻泥菠菜、腊肉土豆片、腊肠、泡椒腰花、香辣🚜🔌虾。
在看到🌴🃒🗑框子😛里面的茄子时,罗小花就打算做一道鱼香茄鱼。