34章 、暖房宴(1/3)
中饭就在新屋吃的，吃罢饭，谢寡妇和胡良回家歇了一觉，🅰🎠下半晌的时候，帮忙的人手都到齐了。
灶房虽然不小，但要摆宴席，两口锅哪里够用，地🌇☣方也施展不开💇🏯。🏃🗘
所以头天胡良就在🅜院里另起了几个临时的灶台，乡下🆠🐻办事基本都是这样，等事办好再拆掉。
旺婶子和高婶子一来就忙开了，她们负责洗菜，冯六嫂和许二嫂刀🏃🗘工都不错，就负责切菜，谢寡妇则要把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧，她负责配菜以🏰及最后的掌🛜勺。付嫂子心细手巧，就在旁边给季妧打下手。
家里案板太小，显然是不够用的，胡良把几块洗刷干净的旧门🗖🛣板拼架在当院，勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后，还可以在上面分门别类摆放好，⚂开席的时候直接端上桌就行。
大宝和大成这两个烧火小将已经就位，季妧把洗过的菜该焯水的焯水，肉该炖的炖上，待准备工作完成，天色也暗了下来。
农家席面没那么多讲究🃁🔷🅓，镇上可能还讲个冷热🝦🍜甜咸，在乡下，你只要有肉🕪🌟⛽，分量足，大家吃饱喝足就行了。
季妧🈯🁹本打算每桌按八热四冷来配，不过考虑到是冬天，冷盘属于多数人眼中“中🜡🃪看不中用”的样🂈🌸🃳子菜，因而决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人陆续都来了，一个村的就是这点方便，只有木匠师傅是从镇上提🜡🃪早赶来的。
男宾席摆🙠在空着的两间东厢房里，一间摆两桌，另一间摆一桌。女宾席则摆在同一侧的倒座房。
胡良引了人入座，负责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌，还有暖好的酒，让他们边唠嗑边吃着，反正这些🞽东西也不占肚子。
没聊多大会儿，就开始上菜了。
素的有麻婆豆腐、醋溜白菜、干🐸🄦⛜煸四季豆🀳🀶、豆豉萝卜干。
荤的有东坡肉、烧杂烩、🏰四喜丸子、🛜狮子头。
一🐍⚍🐉桌子人瞪大了眼，这个瞅瞅那个看看，愣是🝦🍜没人先动筷子。
“妧丫头这也太讲究了，闻着都香死个人🀳🀶，样子还这么好看……”
像这种暖房宴🐈，一般有个白菜炖猪肉就算不错了，好一点🞰🗲的再添两个别的荤菜，已经足够排🔔场。
像这种不仅菜式多，摆盘🏰还跟副画儿似的🀳🀶，他们哪见过？🞰🗲
“谁说不是呢……咋还🃁🔷🅓有这么大的丸子，还是肉做的！”
“你看看我这边这盘，🃁🔷🅓这是猪肉吧，咋红彤彤的？看着、看着……”
旺民叔说的是那道，将半瘦半肥的猪肉切成匀称的🌇☣块状，再用酱油加少🏕🙺🏚量的糖，佐酒焖制而成的东坡红烧肉。🞽
成品菜整整齐齐的码在盘子里，上面还浇🀳🀶了红稠的汤汁，薄皮嫩肉，🟏色泽金黄，光瞧着都直让人咽口水🚏💗。
胡良招呼🙠大家动筷子，众🏰人客气了一番，结果他转个脸的功夫，一盘东坡肉已经去了一半。
因🐍⚍🐉为🈯🁹小火慢炖的缘故，肉质肥而不🛥腻，咬劲似有若无，用舌头一嘬，中间晶莹剔透的肥肉入口即化。
灶房虽然不小，但要摆宴席，两口锅哪里够用，地🌇☣方也施展不开💇🏯。🏃🗘
所以头天胡良就在🅜院里另起了几个临时的灶台，乡下🆠🐻办事基本都是这样，等事办好再拆掉。
旺婶子和高婶子一来就忙开了，她们负责洗菜，冯六嫂和许二嫂刀🏃🗘工都不错，就负责切菜，谢寡妇则要把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧，她负责配菜以🏰及最后的掌🛜勺。付嫂子心细手巧，就在旁边给季妧打下手。
家里案板太小，显然是不够用的，胡良把几块洗刷干净的旧门🗖🛣板拼架在当院，勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后，还可以在上面分门别类摆放好，⚂开席的时候直接端上桌就行。
大宝和大成这两个烧火小将已经就位，季妧把洗过的菜该焯水的焯水，肉该炖的炖上，待准备工作完成，天色也暗了下来。
农家席面没那么多讲究🃁🔷🅓，镇上可能还讲个冷热🝦🍜甜咸，在乡下，你只要有肉🕪🌟⛽，分量足，大家吃饱喝足就行了。
季妧🈯🁹本打算每桌按八热四冷来配，不过考虑到是冬天，冷盘属于多数人眼中“中🜡🃪看不中用”的样🂈🌸🃳子菜，因而决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人陆续都来了，一个村的就是这点方便，只有木匠师傅是从镇上提🜡🃪早赶来的。
男宾席摆🙠在空着的两间东厢房里，一间摆两桌，另一间摆一桌。女宾席则摆在同一侧的倒座房。
胡良引了人入座，负责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌，还有暖好的酒，让他们边唠嗑边吃着，反正这些🞽东西也不占肚子。
没聊多大会儿，就开始上菜了。
素的有麻婆豆腐、醋溜白菜、干🐸🄦⛜煸四季豆🀳🀶、豆豉萝卜干。
荤的有东坡肉、烧杂烩、🏰四喜丸子、🛜狮子头。
一🐍⚍🐉桌子人瞪大了眼，这个瞅瞅那个看看，愣是🝦🍜没人先动筷子。
“妧丫头这也太讲究了，闻着都香死个人🀳🀶，样子还这么好看……”
像这种暖房宴🐈，一般有个白菜炖猪肉就算不错了，好一点🞰🗲的再添两个别的荤菜，已经足够排🔔场。
像这种不仅菜式多，摆盘🏰还跟副画儿似的🀳🀶，他们哪见过？🞰🗲
“谁说不是呢……咋还🃁🔷🅓有这么大的丸子，还是肉做的！”
“你看看我这边这盘，🃁🔷🅓这是猪肉吧，咋红彤彤的？看着、看着……”
旺民叔说的是那道，将半瘦半肥的猪肉切成匀称的🌇☣块状，再用酱油加少🏕🙺🏚量的糖，佐酒焖制而成的东坡红烧肉。🞽
成品菜整整齐齐的码在盘子里，上面还浇🀳🀶了红稠的汤汁，薄皮嫩肉，🟏色泽金黄，光瞧着都直让人咽口水🚏💗。
胡良招呼🙠大家动筷子，众🏰人客气了一番，结果他转个脸的功夫，一盘东坡肉已经去了一半。
因🐍⚍🐉为🈯🁹小火慢炖的缘故，肉质肥而不🛥腻，咬劲似有若无，用舌头一嘬，中间晶莹剔透的肥肉入口即化。