橡木二号在瓶中陈年,酒体越发的平衡⚏🐖、柔顺,入口时依旧有浓烈的橡木味道。

    本沙明🈺给了几人小纸条,记录品尝观测和推理过程。

    “有黑色水果香味,奶油味和内敛的其它香味……酒体平衡、柔🜽🇫🛢顺,橡木味道浓烈,但很快被复杂的香味掩盖。”叶默不是评酒🔛🁑🅁师,如果在纳帕谷,倒还喝得出一些名堂,🅩🉌🅾毕竟在纳帕生活了十几年,熟悉。可这里四款酒,来至不同产区、不同国家。

    本以为第一杯酒是橡木二号。可是第二杯,内敛的黑色水果味道,🇖😡🂹酒体平衡、柔顺🞱🗼♔,橡木桶味道稍微柔和。也是赤霞珠葡萄酒?

    也🖵🗀😟可能🈺是经过橡木桶陈酿的顶级梅乐。梅乐的单宁酸含量🍄🅡🈉低,特别是与赤霞珠混酿的梅乐……

    等所有人写下答案。

    艾玛开始公布答案:“第一款酒,波尔多左岸,赤霞珠,拉菲古堡。☘”🎀

    叶默将推理小纸条递了过去。艾玛看了看:“天啊🐐⚩。你怎么可能出错,怎么写成了纳帕谷,赤霞珠,橡木二号。”

    布鲁诺摊开手:“我的答案🐈♟和叶先☷🄂🝿生一样。”

    叶默耸了耸肩膀,无语🛯的道:“六七月份的时间,橡木二号就是这个味道。”

    艾玛🇣端起叶默的杯子🇵🜸🆿,闻了闻,品尝了一口:“好像还真是。”

    第一题只有海瑟薇一人答对。

    第二🇣题,正确答案是:纳帕谷,🍹🍄🅥赤霞珠,橡木二🉧号。

    叶默🇣肯定写错了🍊🆗🏩,他的答案是:波尔多左岸,赤霞珠,拉菲古堡。布鲁诺第一题错了,第二题也和叶默的一模一样。

    依旧只有海瑟薇一人答对。

    三题四题,叶默只写出了地区、葡萄品种。🐊♱至于酒庄名🌒⚇🌒⚇字,空白。

    盲品就是一个游戏,葡萄酒的世界纷🆴📭🞃繁复杂、变幻多端,而人的力量总是有限的。

    橡木二号和这一款拉菲古堡有很多相🆴📭🞃似之处,各有千秋。这也是布鲁诺会出错的原因……

    品尝出葡萄酒的葡萄品种不难,两☷🄂🝿款赤霞珠,布鲁诺之前看过酒瓶,一款是拉菲古堡,另一款橡木酒庄。所以,本能觉得更好的赤霞珠葡萄酒应该是拉菲古堡。毕竟,这两款葡萄酒最大特点就是浓烈的橡木桶味,应该使用了同🁹一产区的橡木桶。

    没有品尝出自己酿造的葡萄酒应该是件丢人🐊♱的事🉧情,但其实,盲品出很容🍃易出错。

    比如被誉为法国现代酿酒学之父,波尔多乃至世界酿酒界都有至高地位的埃米尔·佩诺,在电视节目做嘉宾的时候盲品🈆🟐葡萄酒,一支侯伯王葡萄酒,盲品后断言这款酒的质量不好,不是什么好酒。不仅是酿酒界的泰斗,酒评家中的名人罗伯特·帕克,盲品中出错也不是一次两次。

    盲品当做一👹🍯🋪个推理小游戏就好,享受中间的过程,🐐⚩猜错了也不觉得丢人🎀。

    “连自己的葡萄酒都能品尝不来。”海瑟薇看着🉧叶默一眼,怼🎡💩🔤了🜽🇫🛢他一句。

    叶默耸了耸肩,其实🇵🜸🆿一早过来,他的心思已经不在葡萄酒上了,在酒庄葡萄园上废弃的遗迹:“我刚才过来看到葡萄园上面的建筑,好像是古迹?”

    “古罗马时👹🍯🋪代的遗迹,一栋普通的建筑,二战时期完全毁坏了,现只剩下废墟。停车场有一条道路可以上去,在废🚖📗墟前的拱形门可以看到整个山谷……🅪”