第一十七章-试验丹药(4/4)
品着油炸老母虫的香酥，史洪😡🂺📺星奉承起了只能做厨房杀手的史艾菲。
“我可没那个👔🈠福份🟅🚬！这些菜肴，只能在响水洞才能吃得到🖼。”
史洪星的无心道出，令史艾菲满脸⚋🏷🞰羞红，这不就🜑🁙是说她没有厨艺吗？让她🈧这个“女朋友”情何以堪？
这边由俞长栋充当下手，负责将杠炭火在竹筒外慢慢转动，一直烤到竹筒焉萎🂲💭🕄为止。
这第一道菜青筒鱼，就让史家人大开眼界。
里面并没有笋子，🟅🚬却具备了很😡🂺📺浓的⚋🏷🞰笋子清香味！
张宝对此的说明，就是这道菜弄起来很麻烦：找一根刚由斑竹笋长成的新竹子，连节巴砍上一筒，然后把半斤重的鲫鱼不超过三尾，加上调料稍煎🈷🂼一下🅳，再和海味放入竹筒内，加密封🃇后，再来烧烤竹筒外面。
这道菜烤老了带涩味，嫩了又不香，需要精准掌握火候。以前🕤🛕张宝也是弄了好几次😘🁨🈔，才算掌握了大体分寸。
事实上，慢慢转动竹筒🞉💓这活，委实太过枯燥，要不是有人代劳，张宝肯定是不会做这道菜的。039
三个竹筒里面👔🈠只有九条鲫鱼，显然⚋🏷🞰僧多粥少。
不出五分钟，众人碗中的鲫鱼就扫荡一空。
叶佳玲问起张👔🈠宝，能否培训史家🗯🟊的厨师，让史家也能经常吃到这道🁐🄺🂫菜。
张宝笑道：“每个人做菜，对火候的掌握都不会一样，别人有可能吃不出来，可是叶阿姨你味蕾敏感，一尝就知道哪个是我做的，哪个是厨师做的。就更不要说🐺，此菜需要用上些法力，就不是厨师所能掌握的。四方阁的周修应厨师长，还有胡克全大厨，他们在边上看着我做，并且由我讲解步骤，他们也做不出这道菜。”
第🞓📭二道菜，是张宝用大锅煮的白玉豆腐，每🍃🅚个大瓷碗，满盛着一碗清汤豆腐，上面撒了些嫩莴笋尖，看上去一点油水都没有。
但是，当张宝说明这道菜，一万元一碗，他都懒得弄，可把大伙给吓住🅖🆣👘了。
盖因🙓此菜用六种海味和鸡鸭，经过七道混杂除味手续，沥了又熬🚝🔚，熬了又沥，才🁞吊出汤来。
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“我可没那个👔🈠福份🟅🚬！这些菜肴，只能在响水洞才能吃得到🖼。”
史洪星的无心道出，令史艾菲满脸⚋🏷🞰羞红，这不就🜑🁙是说她没有厨艺吗？让她🈧这个“女朋友”情何以堪？
这边由俞长栋充当下手，负责将杠炭火在竹筒外慢慢转动，一直烤到竹筒焉萎🂲💭🕄为止。
这第一道菜青筒鱼，就让史家人大开眼界。
里面并没有笋子，🟅🚬却具备了很😡🂺📺浓的⚋🏷🞰笋子清香味！
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这道菜烤老了带涩味，嫩了又不香，需要精准掌握火候。以前🕤🛕张宝也是弄了好几次😘🁨🈔，才算掌握了大体分寸。
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三个竹筒里面👔🈠只有九条鲫鱼，显然⚋🏷🞰僧多粥少。
不出五分钟，众人碗中的鲫鱼就扫荡一空。
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张宝笑道：“每个人做菜，对火候的掌握都不会一样，别人有可能吃不出来，可是叶阿姨你味蕾敏感，一尝就知道哪个是我做的，哪个是厨师做的。就更不要说🐺，此菜需要用上些法力，就不是厨师所能掌握的。四方阁的周修应厨师长，还有胡克全大厨，他们在边上看着我做，并且由我讲解步骤，他们也做不出这道菜。”
第🞓📭二道菜，是张宝用大锅煮的白玉豆腐，每🍃🅚个大瓷碗，满盛着一碗清汤豆腐，上面撒了些嫩莴笋尖，看上去一点油水都没有。
但是，当张宝说明这道菜，一万元一碗，他都懒得弄，可把大伙给吓住🅖🆣👘了。
盖因🙓此菜用六种海味和鸡鸭，经过七道混杂除味手续，沥了又熬🚝🔚，熬了又沥，才🁞吊出汤来。
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