熊妈帮🁶🏼他们一块剥皮,锋利的爪子,在野猪皮上一划拉。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今天🛈一见,真不是虚的,就这一爪子要给咱挠下来,不得皮开肉绽啊。”
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“一🛈人一头。哪里能不够呢,能吃的了😽多少啊。
天气热了,🜥肉也不禁放,🃏就🎸🕹算是把它腌制好。
天气🛈热了,也得馊。”姚春燕蹙眉,光是这一头🞡🕬猪,他们腌制就💇得费好些功夫。
沈🃲母在旁边,弓着身子,拿着匕首,直接就给野猪脖子来上一刀。
啥野猪,必须先放血⚺🖡🔆,野猪血比家猪📣🜭🅜腥味中,膻味多集中在📸皮和血之中。
若是遇上的是公🌹🄄🞌猪,还得给它多来一刀,把势头给去了。
不然味儿大着呢。
分割不简单,几百斤的野🃏猪肉,要腌📣🜭🅜制骨头,把肉划拉下来,是一个辛苦活。
不熟练的人,分割起来,挨不住,腰酸😽背疼🌅☘⛗的。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收拾完一只猪,也熟练起来,教一边📣🜭🅜的男知青🀻🁽。
野猪刚死,散发着热气,用匕首划开它们的肚子,一阵血腥的热气迎🄏面🍻🍎而来。
摸上去还有些的烫手,🙻🏣🛼在金色的阳光下,猪肉呈现出了深🖩浅不一的肉色。🝀
从肉的颜色和光泽,就可以看得出,野猪肉🌅☘⛗🌅☘⛗的新鲜程度。
‘肢解🁶🏼’费力,需要力气大的屠夫,从野猪的颈部开始,一路转到后背,用匕首分割出一条清晰的刀🗋🚈👖线,后续就延着刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋利厚重的剁骨刀沿着肉线往下分割,用锥子辅助。
将野猪一分为二,只⚺🖡🔆是开始分割的准备工🌟作。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今天🛈一见,真不是虚的,就这一爪子要给咱挠下来,不得皮开肉绽啊。”
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“一🛈人一头。哪里能不够呢,能吃的了😽多少啊。
天气热了,🜥肉也不禁放,🃏就🎸🕹算是把它腌制好。
天气🛈热了,也得馊。”姚春燕蹙眉,光是这一头🞡🕬猪,他们腌制就💇得费好些功夫。
沈🃲母在旁边,弓着身子,拿着匕首,直接就给野猪脖子来上一刀。
啥野猪,必须先放血⚺🖡🔆,野猪血比家猪📣🜭🅜腥味中,膻味多集中在📸皮和血之中。
若是遇上的是公🌹🄄🞌猪,还得给它多来一刀,把势头给去了。
不然味儿大着呢。
分割不简单,几百斤的野🃏猪肉,要腌📣🜭🅜制骨头,把肉划拉下来,是一个辛苦活。
不熟练的人,分割起来,挨不住,腰酸😽背疼🌅☘⛗的。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收拾完一只猪,也熟练起来,教一边📣🜭🅜的男知青🀻🁽。
野猪刚死,散发着热气,用匕首划开它们的肚子,一阵血腥的热气迎🄏面🍻🍎而来。
摸上去还有些的烫手,🙻🏣🛼在金色的阳光下,猪肉呈现出了深🖩浅不一的肉色。🝀
从肉的颜色和光泽,就可以看得出,野猪肉🌅☘⛗🌅☘⛗的新鲜程度。
‘肢解🁶🏼’费力,需要力气大的屠夫,从野猪的颈部开始,一路转到后背,用匕首分割出一条清晰的刀🗋🚈👖线,后续就延着刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋利厚重的剁骨刀沿着肉线往下分割,用锥子辅助。
将野猪一分为二,只⚺🖡🔆是开始分割的准备工🌟作。