1章 、千斤大小姐第五天 大排档(3/5)
螺肉要吃完了，酸菜鱼就端了上来。
最后几颗苏茜手快全捞到☌♥了自己碗里，🂮💋🐒韩雅笑说没人跟她抢，她还哼了一声，下巴朝着郁青青扬了扬，示意她看看人家前面的一堆壳。
韩雅无话可说。
郁青青脸上有点热，这次是真的放纵了。
在家里家人们都宠着自己，咋吃都无所谓，出门却还是要端着侯府嫡女的架子，不丢🍲了郁家的脸。
以前她做的挺好，没想到今天破🞞🕏了功。郁青🍉🆑🎴青四分懊恼，六分羞赧。
她🁬🈵在古代装样子装多了，三人倒也没发现她的不对劲，径直朝着酸菜🀿🂣🐣鱼下手。
她们吃的时🂀间并不长，酸菜鱼🍪的鱼估🍷🌰计是一早就片好了。
片好的鱼⛖需要腌制十分钟，洗鱼洗至雪白，再用三十度的水搓洗去🐢鱼腥。
再将上好浆的鱼片揉一⛁🗝🜨会儿加入二十到三十度的水，顺着一个方向揉二十分钟。
然后加蛋清那么一裹，揉个三五分钟，此时上的浆就会完🖜📙全被鱼肉吸收。
这样的鱼肉做出来的酸菜鱼才会又滑又嫩。
古代什么⛖都是纯天然，鱼肉胜在紧实鲜美，不像现代野生鱼难寻🗺，大🀿🂣🐣都是吃饲料长大，松散又少了股鲜味。
但现代调料又更为丰富，辣椒放进去做出来，鱼肉就如🔏⛔🚈同在嘴里跳舞，十分过瘾，不像古代调点辛辣还是用的茱🄮萸，很不得劲。
相比起来，她是更喜欢现代的酸菜鱼。
她细细品尝着酸菜鱼，苏茜向韩雅和陈夏打了个眼色🂻📽，你们两个🗺拖住‘敌军’，我快速解决⚞。
韩雅：……
陈夏：……
无奈┑(￣Д￣)┍👕，这小🔵🄽🂾孩啥时候能长大？
苏茜兴奋激动，准备大快朵颐表露无遗，自然落入了郁青青眼中。
她装⚔👈作♳🌠没看见，她相信，最后还会是她吃的最多。
很快菜就上齐了，山药排骨在重油🖾重辣的酸菜鱼面前显得过⛀于清淡，引不起人的食欲。
点都点了，她们才不会浪费。
排骨瘦肉夹着🐸🄦⛛点肥，骨头远比肉多，和山药放在高压锅里炖煮，带了山药的淡淡清香。
放入口中，令人不🜄⛍🙋禁多嚼了几下，🖾越嚼越香，越🖼香越舍不得咽下。
最后几颗苏茜手快全捞到☌♥了自己碗里，🂮💋🐒韩雅笑说没人跟她抢，她还哼了一声，下巴朝着郁青青扬了扬，示意她看看人家前面的一堆壳。
韩雅无话可说。
郁青青脸上有点热，这次是真的放纵了。
在家里家人们都宠着自己，咋吃都无所谓，出门却还是要端着侯府嫡女的架子，不丢🍲了郁家的脸。
以前她做的挺好，没想到今天破🞞🕏了功。郁青🍉🆑🎴青四分懊恼，六分羞赧。
她🁬🈵在古代装样子装多了，三人倒也没发现她的不对劲，径直朝着酸菜🀿🂣🐣鱼下手。
她们吃的时🂀间并不长，酸菜鱼🍪的鱼估🍷🌰计是一早就片好了。
片好的鱼⛖需要腌制十分钟，洗鱼洗至雪白，再用三十度的水搓洗去🐢鱼腥。
再将上好浆的鱼片揉一⛁🗝🜨会儿加入二十到三十度的水，顺着一个方向揉二十分钟。
然后加蛋清那么一裹，揉个三五分钟，此时上的浆就会完🖜📙全被鱼肉吸收。
这样的鱼肉做出来的酸菜鱼才会又滑又嫩。
古代什么⛖都是纯天然，鱼肉胜在紧实鲜美，不像现代野生鱼难寻🗺，大🀿🂣🐣都是吃饲料长大，松散又少了股鲜味。
但现代调料又更为丰富，辣椒放进去做出来，鱼肉就如🔏⛔🚈同在嘴里跳舞，十分过瘾，不像古代调点辛辣还是用的茱🄮萸，很不得劲。
相比起来，她是更喜欢现代的酸菜鱼。
她细细品尝着酸菜鱼，苏茜向韩雅和陈夏打了个眼色🂻📽，你们两个🗺拖住‘敌军’，我快速解决⚞。
韩雅：……
陈夏：……
无奈┑(￣Д￣)┍👕，这小🔵🄽🂾孩啥时候能长大？
苏茜兴奋激动，准备大快朵颐表露无遗，自然落入了郁青青眼中。
她装⚔👈作♳🌠没看见，她相信，最后还会是她吃的最多。
很快菜就上齐了，山药排骨在重油🖾重辣的酸菜鱼面前显得过⛀于清淡，引不起人的食欲。
点都点了，她们才不会浪费。
排骨瘦肉夹着🐸🄦⛛点肥，骨头远比肉多，和山药放在高压锅里炖煮，带了山药的淡淡清香。
放入口中，令人不🜄⛍🙋禁多嚼了几下，🖾越嚼越香，越🖼香越舍不得咽下。