阳光小区，小院之中，王铭将选取出来的众多香料放在💥一旁，接着，将装有线辣椒的袋子拿了出来，这种线辣椒味道极其醇厚🚘📧🝐，而若是想要制作出味道最好的辣椒碎，则是需要用传统的制作方法。
传统辣椒碎面的制作方🐳法有些特殊，线🜺辣椒在经过晒制之后，还要进行热度的烘焙，而最简单的方式，则是用大锅进行加温烘烤。
煤气灶被点燃之后，王铭将扁锅放在上面，手掌垫着手布，轻轻的抓🁱🉤🉑着锅边转动，使得炒锅均匀的受热之后，将已经晒干的干辣椒倒入其中，开始缓慢的炒制烘焙☋♢。
辣椒遇热，开始逐渐的有味道扩散出来，随着王铭手腕灵活的转😡动着扁锅，锅内的辣椒开始出轻微的噼啪声响，与此同时，一股辛辣的气味，从锅内飘散而出，弥漫在小厨房内。
听到辣椒爆干的声响，王铭快的关闭火焰之后，看着排风拼命的抽取着呛人的气味，辣椒中最后的水分被烘焙而出，不🚞多时，屋子内呛人的🀸🁢气味逐渐的被排出之后，王铭方才再度走了进来。
锅内的辣椒已经被炒干，看着打碎机内的刀片快的转动，不多时，红亮的辣椒便被打磨成为了鲜红的辣♖椒面，根据麻辣烫的要求，辣椒面不能太粉，不🖍👖然也会影响口感。
在将辣椒面打碎之后，王铭拿过一旁的小盆，加入少许食用盐以及芝麻之后，锅内注入清油，随着火焰升腾间，将锅内逐渐加温的清油，浇在了红彤彤的辣椒面上方，与此同时，一股极香的味道，也是从辣椒面中渗透而出，弥漫着整个小厨房😔🁉🄁时，也将残留的呛味彻底的遮掩下来。
热油与辣椒混合在一起，不断🟢🞳😒的冒着一股股淡淡的热气，一股浓郁的香味逸散而出，小盆内咕嘟嘟的泛着小小的气泡，随着油温逐渐的降低下来，一层红亮的辣椒油🗆，浮现在了小盆上方。
王铭拿出小勺😚子，轻轻的舀起一些，辣椒油洪亮鲜🗳☄☠香，而下方沉淀的辣椒，则是紧紧的包在一起。
“好香果然辣椒经过晾晒和烘焙之后，🜺味道更加的醇香。”王铭心头暗道，接着又榨取了麻椒油，看着眼前两个小盆中被调配好的主味，轻轻的点了点头。
制作完了麻椒油以及辣子油之后，王铭开始翻看着香料，山奈，八角，桂皮，草果，香叶与少🆢量的丁香，被他混合在了一起，用打碎机搅拌成为粉☸🄋末状，放在了一旁备用。
炒锅上灶，加入牛油以及菜籽油之后，开始逐渐的升温，王铭再度的检查了一遍原材料之后，加入少量的辣子油，接着，放入郫县豆瓣酱，开始小火煸炒，之后，下入香料粉，炒至粘之后，加入高汤，烧开之后🀻🁿，涮菜的底料锅，也算是正式🝇🉄的完成了。
王铭熬制的高汤用料奇特，除了大骨和肉末之外，还加入了半成品的猪肚，而这一招🖱🖚，则是在过年之时，受到奶奶炖汤的启而来。
接下来，则是麻酱的调配，用温水搅拌开来之后，麻酱的颜色接近土壤的⛇😓颜色，可却带着一股鲜亮，淡淡的滑腻味道逸散着⚽🖷醇香，使得王铭轻轻的点了点头🍫之后，脸上浮现出一抹笑容。
比起一锅香的麻辣烫，无论从汤料还是主料上🔶🅉，王铭都给予了一定的改良，尤其是两道主味的调料处理上，更是花费了一些心思，他甚至能够想象的到，通过自己烹饪出来的麻辣烫，一定会具备一种让人难以忘怀的美味。
将一切都准备妥当之后，王铭将小院🛼⚅🎼收拾了一下，天色已经逐渐的开始黯淡下来，王铭略一沉吟，掏出手机，拨通了林夕的电话。
“喂，你这电话打的可真及时，刚下课。”电话🜪🄺🂪刚刚接通，林夕甜美的声音便传了过来，使得王铭嘴角露出笑容之后，脸上也浮现出一抹柔和。
“准备💚💙回家么？晚上吃东西没有？”王铭轻声的开口说道，而随😡着他的声音落下，林夕则是轻笑⛷出声。
“没啊，怎么，你💟📈要请客么？”林夕俏皮的开口说道，而王铭也😡是笑了出来💒👐。
“刚刚熬制好了麻辣烫的材料，你要是想吃的话，我过去接你，然后回来做给你吃。”王铭开口说道，而林夕则是点头🚞答应了下来，进入高三之后，随着学习的节奏紧凑，林夕也搬到🖽😂⚈了学校宿舍，时间上也相对的自由了很多。
挂了电话之后，王铭出了小院，径直的对着五十四中所在的方向驶💧🔏离而去，夜晚的东江很美，刚刚过了元🕅宵节，外面依旧残留着淡淡的年味，路上的行人很少，上了大道之后，车也被飙升了起来。
当王铭来到五十四中的时候，林夕已经在大门口等待了一些时间，青春靓⛇😓丽的外表，搭配着白蓝相间的校服，使得她看起来浑身上下透着一股清纯。
“小馋猫，怎么连校服都没🌨换就出来了。”看着林夕在副驾驶的位💧🔏置上坐了下来，王铭笑着开口说道。
“宿舍门被锁着，进不去，都还在上自习呢。🔶🅉”林夕轻声的开口说道，顺手💒👐将安全带扣了起来。
“我们先去买菜。💟📈”王铭脸上挂着柔和的笑容，🜪🄺🂪伸手刮了刮林夕的琼鼻，接着，随着车子驶离之中，对着阳光小区附近的菜市场行去。
传统辣椒碎面的制作方🐳法有些特殊，线🜺辣椒在经过晒制之后，还要进行热度的烘焙，而最简单的方式，则是用大锅进行加温烘烤。
煤气灶被点燃之后，王铭将扁锅放在上面，手掌垫着手布，轻轻的抓🁱🉤🉑着锅边转动，使得炒锅均匀的受热之后，将已经晒干的干辣椒倒入其中，开始缓慢的炒制烘焙☋♢。
辣椒遇热，开始逐渐的有味道扩散出来，随着王铭手腕灵活的转😡动着扁锅，锅内的辣椒开始出轻微的噼啪声响，与此同时，一股辛辣的气味，从锅内飘散而出，弥漫在小厨房内。
听到辣椒爆干的声响，王铭快的关闭火焰之后，看着排风拼命的抽取着呛人的气味，辣椒中最后的水分被烘焙而出，不🚞多时，屋子内呛人的🀸🁢气味逐渐的被排出之后，王铭方才再度走了进来。
锅内的辣椒已经被炒干，看着打碎机内的刀片快的转动，不多时，红亮的辣椒便被打磨成为了鲜红的辣♖椒面，根据麻辣烫的要求，辣椒面不能太粉，不🖍👖然也会影响口感。
在将辣椒面打碎之后，王铭拿过一旁的小盆，加入少许食用盐以及芝麻之后，锅内注入清油，随着火焰升腾间，将锅内逐渐加温的清油，浇在了红彤彤的辣椒面上方，与此同时，一股极香的味道，也是从辣椒面中渗透而出，弥漫着整个小厨房😔🁉🄁时，也将残留的呛味彻底的遮掩下来。
热油与辣椒混合在一起，不断🟢🞳😒的冒着一股股淡淡的热气，一股浓郁的香味逸散而出，小盆内咕嘟嘟的泛着小小的气泡，随着油温逐渐的降低下来，一层红亮的辣椒油🗆，浮现在了小盆上方。
王铭拿出小勺😚子，轻轻的舀起一些，辣椒油洪亮鲜🗳☄☠香，而下方沉淀的辣椒，则是紧紧的包在一起。
“好香果然辣椒经过晾晒和烘焙之后，🜺味道更加的醇香。”王铭心头暗道，接着又榨取了麻椒油，看着眼前两个小盆中被调配好的主味，轻轻的点了点头。
制作完了麻椒油以及辣子油之后，王铭开始翻看着香料，山奈，八角，桂皮，草果，香叶与少🆢量的丁香，被他混合在了一起，用打碎机搅拌成为粉☸🄋末状，放在了一旁备用。
炒锅上灶，加入牛油以及菜籽油之后，开始逐渐的升温，王铭再度的检查了一遍原材料之后，加入少量的辣子油，接着，放入郫县豆瓣酱，开始小火煸炒，之后，下入香料粉，炒至粘之后，加入高汤，烧开之后🀻🁿，涮菜的底料锅，也算是正式🝇🉄的完成了。
王铭熬制的高汤用料奇特，除了大骨和肉末之外，还加入了半成品的猪肚，而这一招🖱🖚，则是在过年之时，受到奶奶炖汤的启而来。
接下来，则是麻酱的调配，用温水搅拌开来之后，麻酱的颜色接近土壤的⛇😓颜色，可却带着一股鲜亮，淡淡的滑腻味道逸散着⚽🖷醇香，使得王铭轻轻的点了点头🍫之后，脸上浮现出一抹笑容。
比起一锅香的麻辣烫，无论从汤料还是主料上🔶🅉，王铭都给予了一定的改良，尤其是两道主味的调料处理上，更是花费了一些心思，他甚至能够想象的到，通过自己烹饪出来的麻辣烫，一定会具备一种让人难以忘怀的美味。
将一切都准备妥当之后，王铭将小院🛼⚅🎼收拾了一下，天色已经逐渐的开始黯淡下来，王铭略一沉吟，掏出手机，拨通了林夕的电话。
“喂，你这电话打的可真及时，刚下课。”电话🜪🄺🂪刚刚接通，林夕甜美的声音便传了过来，使得王铭嘴角露出笑容之后，脸上也浮现出一抹柔和。
“准备💚💙回家么？晚上吃东西没有？”王铭轻声的开口说道，而随😡着他的声音落下，林夕则是轻笑⛷出声。
“没啊，怎么，你💟📈要请客么？”林夕俏皮的开口说道，而王铭也😡是笑了出来💒👐。
“刚刚熬制好了麻辣烫的材料，你要是想吃的话，我过去接你，然后回来做给你吃。”王铭开口说道，而林夕则是点头🚞答应了下来，进入高三之后，随着学习的节奏紧凑，林夕也搬到🖽😂⚈了学校宿舍，时间上也相对的自由了很多。
挂了电话之后，王铭出了小院，径直的对着五十四中所在的方向驶💧🔏离而去，夜晚的东江很美，刚刚过了元🕅宵节，外面依旧残留着淡淡的年味，路上的行人很少，上了大道之后，车也被飙升了起来。
当王铭来到五十四中的时候，林夕已经在大门口等待了一些时间，青春靓⛇😓丽的外表，搭配着白蓝相间的校服，使得她看起来浑身上下透着一股清纯。
“小馋猫，怎么连校服都没🌨换就出来了。”看着林夕在副驾驶的位💧🔏置上坐了下来，王铭笑着开口说道。
“宿舍门被锁着，进不去，都还在上自习呢。🔶🅉”林夕轻声的开口说道，顺手💒👐将安全带扣了起来。
“我们先去买菜。💟📈”王铭脸上挂着柔和的笑容，🜪🄺🂪伸手刮了刮林夕的琼鼻，接着，随着车子驶离之中，对着阳光小区附近的菜市场行去。