17章 : 、熬酸梅汤(2/3)
小三用🄣力的旋转🁉了几下后，把挤压器拿开，见👼🎈羊都被挤压碎了，把过滤网拿起来，给他们看榨出的果汁，说道:“看到没有，果汁就这样榨出来了!”
二丫开心道:“我会用，我试试!”
四丫高兴道:“我也试试!”
周助笑道:“等下你们榨🄭🀰🀜完汁的渣放干净的盆里去，还有用🏆。”
大丫🖦🔸见杨梅用开水烫得差不多了，就把🖚杨梅用木勺捞起来盛放到木盆里。
周助走过去问道:“大🎢💮🕍丫，熬酸梅汤放糖吗？”
大丫笑道:“小叔，不放糖的，糖太贵了。”
好吧，他📕就知道他们做的🄭🀰🀜酸梅汤🍹🍄是不可能放糖的。
其实真正的酸梅汤应该用乌梅来熬的，加上山楂、陈皮🕮🍃🅙、甘草片一起熬制，再加上适量的☁☈♇冰糖就行。
好像除了乌梅，其他东西他们家都有。
甘草在🄣山上野生的很多，因为甘草味道有些微甜，也是🕮🍃🅙一味中药，所以，他们乡下人对动物类食材进行处理的时候，会适当的放🕪入甘草，因为它可以有效的去腥并且祛除异味。
野蒜野葱也不知道跑去哪🄭🀰🀜了，听他娘说是有这东西，但是非常🞋💤📳少🔡见。
他们🖦🔸乡下人煮菜常用来调味📝的是甘草和紫苏。
这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野草来着👼🎈，所以，甘草好好的一味药就掉了身价，压根卖不出去钱📩🝝。葱蒜那玩意🍖儿就抬高了身价，卖得死贵。
甘草乡下人也不🁉经常用，但家家户户都会备用一些，河里捞到鱼时，💮🕍或者买了肉食做菜时都能用上。还有用药的时候也会🄒☪用上。
周助问道:“大丫，我们家是不是有陈皮、山楂和🕢😺甘草。”
大丫🖦🔸边捞着杨梅边说道:“是啊，甘🏗🚐草晒🚣🕉🇳了好多，但是陈皮不多只有半篓子。山楂也不多，也是半篓子。”
周助:“……”半篓子还不多？
他们这里的陈皮是野生柑桔皮晒的，家家户户👼🎈也都会备用一点。
山楂也是晒干的野山楂，本来🌧是晒干给小孩当零嘴吃的🕮🍃🅙，但是晒干的山楂都是干巴巴的，还是酸的，很少有小孩会🔫🃣🙨吃。
周助说🄣道:“大丫，等下你熬酸梅汤的时候加入山楂、陈皮、甘草，这样味道会更好一点。”
小景提着白糖出来说道:“还要放糖🏗🚐!”他大爷才不管呢，🏆必须放糖!
大丫纠结了一会儿说道:“好吧，我试试!”她不想放🕮🍃🅙糖的，糖太贵了。也不知道她要是放了糖，她奶回来会不会骂她⛯🝾🐰。
过了一会儿，🙎🉐大丫把要用的配料都准备好了。👼🎈
厨房里，周助和小景在看大丫熬酸梅汤。
二丫开心道:“我会用，我试试!”
四丫高兴道:“我也试试!”
周助笑道:“等下你们榨🄭🀰🀜完汁的渣放干净的盆里去，还有用🏆。”
大丫🖦🔸见杨梅用开水烫得差不多了，就把🖚杨梅用木勺捞起来盛放到木盆里。
周助走过去问道:“大🎢💮🕍丫，熬酸梅汤放糖吗？”
大丫笑道:“小叔，不放糖的，糖太贵了。”
好吧，他📕就知道他们做的🄭🀰🀜酸梅汤🍹🍄是不可能放糖的。
其实真正的酸梅汤应该用乌梅来熬的，加上山楂、陈皮🕮🍃🅙、甘草片一起熬制，再加上适量的☁☈♇冰糖就行。
好像除了乌梅，其他东西他们家都有。
甘草在🄣山上野生的很多，因为甘草味道有些微甜，也是🕮🍃🅙一味中药，所以，他们乡下人对动物类食材进行处理的时候，会适当的放🕪入甘草，因为它可以有效的去腥并且祛除异味。
野蒜野葱也不知道跑去哪🄭🀰🀜了，听他娘说是有这东西，但是非常🞋💤📳少🔡见。
他们🖦🔸乡下人煮菜常用来调味📝的是甘草和紫苏。
这两玩意儿都是山上、路边上疯长的野草来着👼🎈，所以，甘草好好的一味药就掉了身价，压根卖不出去钱📩🝝。葱蒜那玩意🍖儿就抬高了身价，卖得死贵。
甘草乡下人也不🁉经常用，但家家户户都会备用一些，河里捞到鱼时，💮🕍或者买了肉食做菜时都能用上。还有用药的时候也会🄒☪用上。
周助问道:“大丫，我们家是不是有陈皮、山楂和🕢😺甘草。”
大丫🖦🔸边捞着杨梅边说道:“是啊，甘🏗🚐草晒🚣🕉🇳了好多，但是陈皮不多只有半篓子。山楂也不多，也是半篓子。”
周助:“……”半篓子还不多？
他们这里的陈皮是野生柑桔皮晒的，家家户户👼🎈也都会备用一点。
山楂也是晒干的野山楂，本来🌧是晒干给小孩当零嘴吃的🕮🍃🅙，但是晒干的山楂都是干巴巴的，还是酸的，很少有小孩会🔫🃣🙨吃。
周助说🄣道:“大丫，等下你熬酸梅汤的时候加入山楂、陈皮、甘草，这样味道会更好一点。”
小景提着白糖出来说道:“还要放糖🏗🚐!”他大爷才不管呢，🏆必须放糖!
大丫纠结了一会儿说道:“好吧，我试试!”她不想放🕮🍃🅙糖的，糖太贵了。也不知道她要是放了糖，她奶回来会不会骂她⛯🝾🐰。
过了一会儿，🙎🉐大丫把要用的配料都准备好了。👼🎈
厨房里，周助和小景在看大丫熬酸梅汤。