第一十零章 青青学习做蛋糕(2/2)
“要这么鸡蛋的蛋清？”青青有点不解到问🞏道。
“是的，12寸的蛋🜚🂭糕，比较大，用的材料比较多。然后，我们要用这个搅拌机，把蛋清打发。哦，你看这个蛋清一搅拌，就发了起来，你看泡泡越来越多。🖀🏤🜀”乐乐姐姐兴奋的指着打发的蛋清。
“打发成这个样💾💾子，就可以加入🔺🅨200g的糖和10g柠檬汁。”乐乐姐姐指导着青青称了糖和柠檬汁放到打发的蛋清里面。
“然后，现在放慢速度哦，把里面的空气释放出来，你看这⛱🞐📕个蛋清里面⚪🔉⚞就没有气泡了。”乐乐姐姐指着打好的蛋清说道。
“哦，这个要打多久？还是打成这个样子就可以了🝱？”青📺☔⚳青问道。
“打成这个样子就可以了，🏱现在我们要往里面加面粉，蛋黄，🕡🗑色拉油，糖，盐，再加一点点水，面粉要一点一点加入，不要一下子都加进去了。”乐乐姐姐一边加面粉，一边搅拌着。
“哦，好的。”
“这些材料的比例，那边的说明书上都有，按照上面的要求就可以了，店铺😼都会准备一个天平🌃☃称的，就是为了称这些原材料的重量。”乐乐姐姐解释着。
“嗯，嗯，我看到了！”青青帮着乐🛳乐姐姐按照顺时针的方向，一起搅拌着面粉，知道面粉全部搅拌好。
“嗯，这样就差不多了，现🏱在我们把这个配好的蛋糕料，放到蛋糕模具里面。”乐乐姐姐从柜子里面拿出两个12寸的🕅🗶蛋糕模具，先在蛋糕模具里面涂抹了一些黄油，“先抹点黄油，这🔡🂊🍆样一会好脱模，不然会沾到模具里面，蛋糕的样子就不好看了。”
“哦，好的，我记住了！”青青回应道。两个人🆝🐞把蛋糕放到烤箱里面。
“这个蛋糕要烤多久？”青青问道。
“这个烤蛋糕要先设置问道，你看这个上火的温度是175⛱🞐📕度，下火的温度是155度，这个蛋糕大一点，时间设置成35分钟，应该就可以了！”乐乐姐姐教了一下青青怎样设置烤箱的温度和时间。
“现在这样就好了，我们等蛋糕烤好吧！”乐乐姐🝱姐拍拍手，高兴的说道。
“这样就可以了？”青青感觉不是很复杂♟的样子🆝🐞。
“这个只是蛋🝭糕的底座，哦，都5点50了，时间有点紧张了，烤好了还要等他降温，才可以往上面加冰激凌，这两个蛋糕，一个是草莓蛋糕，一个是芒果蛋糕，等下冰激凌上面还要放一些水果，对了，还要写几个字，我们准备一下，要用奶油裱一个图案，再用巧克力写字。”
乐乐姐姐找出裱花带和裱花🏱嘴🜉⛽，把裱花嘴清洗🜞🃎🖩干净。
“等下就🆨把哪有放到这个裱花袋里面，在上面画画和写字。你画画怎么样？”
“我画画不行，茉莉会一📔🚤点。”青青谦虚的说道。
“哈哈，没事，💾我也画不好，等下让苗苗来画，她画的可好了，专业级的！”乐乐姐姐哈哈大笑起来。
“哈哈，这个要学一下，不然到时候，就麻烦了！”青青也跟着📯🞗大笑起来。
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“是的，12寸的蛋🜚🂭糕，比较大，用的材料比较多。然后，我们要用这个搅拌机，把蛋清打发。哦，你看这个蛋清一搅拌，就发了起来，你看泡泡越来越多。🖀🏤🜀”乐乐姐姐兴奋的指着打发的蛋清。
“打发成这个样💾💾子，就可以加入🔺🅨200g的糖和10g柠檬汁。”乐乐姐姐指导着青青称了糖和柠檬汁放到打发的蛋清里面。
“然后，现在放慢速度哦，把里面的空气释放出来，你看这⛱🞐📕个蛋清里面⚪🔉⚞就没有气泡了。”乐乐姐姐指着打好的蛋清说道。
“哦，这个要打多久？还是打成这个样子就可以了🝱？”青📺☔⚳青问道。
“打成这个样子就可以了，🏱现在我们要往里面加面粉，蛋黄，🕡🗑色拉油，糖，盐，再加一点点水，面粉要一点一点加入，不要一下子都加进去了。”乐乐姐姐一边加面粉，一边搅拌着。
“哦，好的。”
“这些材料的比例，那边的说明书上都有，按照上面的要求就可以了，店铺😼都会准备一个天平🌃☃称的，就是为了称这些原材料的重量。”乐乐姐姐解释着。
“嗯，嗯，我看到了！”青青帮着乐🛳乐姐姐按照顺时针的方向，一起搅拌着面粉，知道面粉全部搅拌好。
“嗯，这样就差不多了，现🏱在我们把这个配好的蛋糕料，放到蛋糕模具里面。”乐乐姐姐从柜子里面拿出两个12寸的🕅🗶蛋糕模具，先在蛋糕模具里面涂抹了一些黄油，“先抹点黄油，这🔡🂊🍆样一会好脱模，不然会沾到模具里面，蛋糕的样子就不好看了。”
“哦，好的，我记住了！”青青回应道。两个人🆝🐞把蛋糕放到烤箱里面。
“这个蛋糕要烤多久？”青青问道。
“这个烤蛋糕要先设置问道，你看这个上火的温度是175⛱🞐📕度，下火的温度是155度，这个蛋糕大一点，时间设置成35分钟，应该就可以了！”乐乐姐姐教了一下青青怎样设置烤箱的温度和时间。
“现在这样就好了，我们等蛋糕烤好吧！”乐乐姐🝱姐拍拍手，高兴的说道。
“这样就可以了？”青青感觉不是很复杂♟的样子🆝🐞。
“这个只是蛋🝭糕的底座，哦，都5点50了，时间有点紧张了，烤好了还要等他降温，才可以往上面加冰激凌，这两个蛋糕，一个是草莓蛋糕，一个是芒果蛋糕，等下冰激凌上面还要放一些水果，对了，还要写几个字，我们准备一下，要用奶油裱一个图案，再用巧克力写字。”
乐乐姐姐找出裱花带和裱花🏱嘴🜉⛽，把裱花嘴清洗🜞🃎🖩干净。
“等下就🆨把哪有放到这个裱花袋里面，在上面画画和写字。你画画怎么样？”
“我画画不行，茉莉会一📔🚤点。”青青谦虚的说道。
“哈哈，没事，💾我也画不好，等下让苗苗来画，她画的可好了，专业级的！”乐乐姐姐哈哈大笑起来。
“哈哈，这个要学一下，不然到时候，就麻烦了！”青青也跟着📯🞗大笑起来。
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