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程处弼的脸直接就黑了。神特么的一乘一乘一,那还不如一加一🌔加一,好歹能等于三。
程处弼看到一干厨房众那认真倾听的表情,自🕉己可是卢国公府厨房众的偶像,不能生气上火。
而且还必须要以理服人,好吧,一这🞀个讨厌的数字是♱🌋不能用的。
程🄗♖🈛处弼负手而立,从容一笑,手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的,你看,鸡肉很鲜,它的鲜度为二,而香菇也很🌔鲜,它的鲜度大概能到三。🔅”
“还有虾皮也很鲜,鲜度也能有三,现在你拿他们😚🁾互乘,就可以得到鸡精的鲜度,明白吗?”
“原来如此,看来小人见识太过浅💍🐥薄,多亏得公子指♱🌋点迷津。”梅小厨赶紧补♈救,狂拍马屁。
程处弼🆍🎎🏽这才微微一笑,看来梅大厨家的娃应该是读过书的,至少马屁话没有那么生硬,还知道咬🏒文嚼字。
接来下,便开始动手。鸡胸肉焯🝖水,放香料、黄酒去腥。煮到熟,不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝,切得极细碎,🞀一旁的香菇也是切细碎,虾皮同样也进行了加工。
之后开始进行烘烤,一直要烘到这几种材🛨料都干到酥脆的状态为止🃡🙓。
然后倒入了一个大石臼🜢🜔子里,开始反🞀复锤碾到成为了极细🕾的粉状。
程处弼这才拿一柄🐝🀹🁬小勺,舀起了小💍🐥半勺的份量递入了口中。
所有人都把目光集中在程处弼的脸上,看着三公子足足品味了十余息之⛿后。
这才向🆍🎎🏽程济与梅小厨微微颔首。“你们也尝尝……”
#####
梅小厨迫不及待地舀起了一小勺🝖,直接就全抹🕉进了口中。
瞬间,梅小厨的眼睛🛋🚵🗰陡🜢🜔然睁圆,他感觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈鲜味,一下子在味蕾之上,口腔之中爆炸开来。
这是什么样的味道,简🜢🜔直🗾无🀴🀼🂆法用语言来形容。
梅小厨🆍🎎🏽无比震惊地看着那石臼子内的那些鸡精粉末😚🁾,又看了一眼仿佛早就知道是这个结果的🔅程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最鲜美的滋味,莫过于鱼宴楼的鱼汤。🌔
而这鸡精的鲜味给我的感觉,就好像是把整😧🃲整一大碗的鱼汤🕊🇾🞇,都浓缩到了这么♈小小的一勺里……”
“小人实在是不会形容,可这🞍💶鸡精给小人的感觉,简直鲜到骨子里了都。”程济佩服得五体投地地道。
程处弼的脸直接就黑了。神特么的一乘一乘一,那还不如一加一🌔加一,好歹能等于三。
程处弼看到一干厨房众那认真倾听的表情,自🕉己可是卢国公府厨房众的偶像,不能生气上火。
而且还必须要以理服人,好吧,一这🞀个讨厌的数字是♱🌋不能用的。
程🄗♖🈛处弼负手而立,从容一笑,手指头轻戳在鸡胸肉上。
“没你这么算的,你看,鸡肉很鲜,它的鲜度为二,而香菇也很🌔鲜,它的鲜度大概能到三。🔅”
“还有虾皮也很鲜,鲜度也能有三,现在你拿他们😚🁾互乘,就可以得到鸡精的鲜度,明白吗?”
“原来如此,看来小人见识太过浅💍🐥薄,多亏得公子指♱🌋点迷津。”梅小厨赶紧补♈救,狂拍马屁。
程处弼🆍🎎🏽这才微微一笑,看来梅大厨家的娃应该是读过书的,至少马屁话没有那么生硬,还知道咬🏒文嚼字。
接来下,便开始动手。鸡胸肉焯🝖水,放香料、黄酒去腥。煮到熟,不见血丝捞出。
然后用棍子擀成鸡丝,切得极细碎,🞀一旁的香菇也是切细碎,虾皮同样也进行了加工。
之后开始进行烘烤,一直要烘到这几种材🛨料都干到酥脆的状态为止🃡🙓。
然后倒入了一个大石臼🜢🜔子里,开始反🞀复锤碾到成为了极细🕾的粉状。
程处弼这才拿一柄🐝🀹🁬小勺,舀起了小💍🐥半勺的份量递入了口中。
所有人都把目光集中在程处弼的脸上,看着三公子足足品味了十余息之⛿后。
这才向🆍🎎🏽程济与梅小厨微微颔首。“你们也尝尝……”
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梅小厨迫不及待地舀起了一小勺🝖,直接就全抹🕉进了口中。
瞬间,梅小厨的眼睛🛋🚵🗰陡🜢🜔然睁圆,他感觉到了。
一股子从来都没有感受到的浓烈鲜味,一下子在味蕾之上,口腔之中爆炸开来。
这是什么样的味道,简🜢🜔直🗾无🀴🀼🂆法用语言来形容。
梅小厨🆍🎎🏽无比震惊地看着那石臼子内的那些鸡精粉末😚🁾,又看了一眼仿佛早就知道是这个结果的🔅程处弼。
“梅某这辈子品尝过天下最鲜美的滋味,莫过于鱼宴楼的鱼汤。🌔
而这鸡精的鲜味给我的感觉,就好像是把整😧🃲整一大碗的鱼汤🕊🇾🞇,都浓缩到了这么♈小小的一勺里……”
“小人实在是不会形容,可这🞍💶鸡精给小人的感觉,简直鲜到骨子里了都。”程济佩服得五体投地地道。