相传75代衍圣公夫人彭氏，🐩🂠结婚二年无子，她平时喜爱赏花。内厨的厨师们为了投其所好，也是为了吉祥，就研制出什锦葵花干贝，衍圣公夫人非常喜欢这道菜，并在一年后生下了一个男婴，因此这也是一道求子名肴！
菜的配料非常丰富，有海参、鱼肚、鲜虾仁、金华火腿、香菇、口蘑子，乔智将这些配料切成大小不一定“丁丁”后，加入葱姜末、料酒和盐搅拌均匀，然后放入盘中，堆成中间🜹高、四周薄的形状，用竹板按压均匀。
再把用鸡脯肉剁泥调制成鸡肉茸，☚平铺在上面将什锦料全部覆盖，♫在盘子外围摆上切好新鲜没被用过的黄瓜💹🖮🕿片。
内圈再摆上心形的蒸蛋黄片，葵花的花瓣和叶子就做♙好了。
制作🄁🝳这道菜的关键一步在于“葵花塑型”，将芸豆长条摆成网状，在每个网格中放一粒干贝，一个完整的大葵花造型便赫然🃟🙀呈现。
乔智将盘子放入蒸锅蒸三分钟取出，⛎🙕最后加上熬制的流水芡，提亮色泽，这道菜就完成了。
孔🚔📂博厚对孔府菜很熟悉，🁴尤其是最后一道菜什锦葵花干贝。
乔智烹饪♵🌱这道菜的每个细节，孔博厚⛎🙕都看得很仔细。
当菜出炉的瞬间，孔博厚内心难言震撼。
这完全是教科书级的烹饪，每一个☚细节，每一个步🛒骤，都非常的地道标准🁝。
他的震撼来源，不仅对乔智的稳健发挥，还在于对郑泽的改观👘🉄。
在鲁🄁🝳菜厨师当中，孔博厚对郑泽🐄向来不假以颜色，因为郑泽年轻时的品德不佳，🅡妻离子散，为孔博厚深以为不齿。
厨德对于鲁菜厨师而言很重要，一旦这🟤🟅🚮个😴🅤人的品德不行，他的👘🉄菜肯定做得有欠缺。
尽管对郑泽的了解，来自于其他人的传言，而且郑泽近十年的变化很大，早已从当初的不成熟变得内敛稳重。
但孔博厚对郑泽的印象一如当年，经常对郑泽表达不屑，如果鲁菜内部有活动，得知郑泽会🂎参加，孔博厚一律拒绝参与。
郑泽也觉得很奇怪，自己和孔博厚根本不熟，不该有♙矛盾和冲突，为🃆🕞何对自己充满敌意？
郑泽前不久带着徒弟前往国外开设中餐厅，孔博厚觉得他根本代表不了华夏厨师，甚至还专门在协会的内刊上发表了一篇文章《无德厨🛝🝛师如何能代表华夏美食出海？》
这篇文章指桑骂槐地讽刺郑泽，认为他前往国外发展，就是沽名钓誉，并且预言，🄉最多半年时间，他那家店肯定血本无归，到时候他返回华夏，会借此作为自己镀金的筹码，抬高自己😧🃰，招摇过市，欺骗众人。
得知乔智师承郑泽，孔博厚对乔智的印象分一直就不大好，上梁不正下梁歪，郑泽就是个道貌岸然的家伙，乔智师承于他📂😄，又能学到什么？
所以孔博厚一直带有挑剔的眼光来看待乔智，尽管前♙面两个阶段，他都给了不错的分数，但孔博厚内心有一个隐藏的声音，如果乔智敢跟孔繁比试孔府菜，绝对是一件愚蠢的事情。
然而，乔智还真做了🖴“愚蠢”的事情，他烹饪了四道名副其实的孔府菜。
每一道菜都极为标准，没有任🐩🂠何瑕疵，让人叹为观止。
郑泽虽然♵🌱人品不怎么样，但无可争议的是，教徒弟的水平🈭🁤🇰很不错。
孔博厚与奚天磊对视了一眼。
奚天磊问道：“乔智的孔府菜水平如何？”
菜的配料非常丰富，有海参、鱼肚、鲜虾仁、金华火腿、香菇、口蘑子，乔智将这些配料切成大小不一定“丁丁”后，加入葱姜末、料酒和盐搅拌均匀，然后放入盘中，堆成中间🜹高、四周薄的形状，用竹板按压均匀。
再把用鸡脯肉剁泥调制成鸡肉茸，☚平铺在上面将什锦料全部覆盖，♫在盘子外围摆上切好新鲜没被用过的黄瓜💹🖮🕿片。
内圈再摆上心形的蒸蛋黄片，葵花的花瓣和叶子就做♙好了。
制作🄁🝳这道菜的关键一步在于“葵花塑型”，将芸豆长条摆成网状，在每个网格中放一粒干贝，一个完整的大葵花造型便赫然🃟🙀呈现。
乔智将盘子放入蒸锅蒸三分钟取出，⛎🙕最后加上熬制的流水芡，提亮色泽，这道菜就完成了。
孔🚔📂博厚对孔府菜很熟悉，🁴尤其是最后一道菜什锦葵花干贝。
乔智烹饪♵🌱这道菜的每个细节，孔博厚⛎🙕都看得很仔细。
当菜出炉的瞬间，孔博厚内心难言震撼。
这完全是教科书级的烹饪，每一个☚细节，每一个步🛒骤，都非常的地道标准🁝。
他的震撼来源，不仅对乔智的稳健发挥，还在于对郑泽的改观👘🉄。
在鲁🄁🝳菜厨师当中，孔博厚对郑泽🐄向来不假以颜色，因为郑泽年轻时的品德不佳，🅡妻离子散，为孔博厚深以为不齿。
厨德对于鲁菜厨师而言很重要，一旦这🟤🟅🚮个😴🅤人的品德不行，他的👘🉄菜肯定做得有欠缺。
尽管对郑泽的了解，来自于其他人的传言，而且郑泽近十年的变化很大，早已从当初的不成熟变得内敛稳重。
但孔博厚对郑泽的印象一如当年，经常对郑泽表达不屑，如果鲁菜内部有活动，得知郑泽会🂎参加，孔博厚一律拒绝参与。
郑泽也觉得很奇怪，自己和孔博厚根本不熟，不该有♙矛盾和冲突，为🃆🕞何对自己充满敌意？
郑泽前不久带着徒弟前往国外开设中餐厅，孔博厚觉得他根本代表不了华夏厨师，甚至还专门在协会的内刊上发表了一篇文章《无德厨🛝🝛师如何能代表华夏美食出海？》
这篇文章指桑骂槐地讽刺郑泽，认为他前往国外发展，就是沽名钓誉，并且预言，🄉最多半年时间，他那家店肯定血本无归，到时候他返回华夏，会借此作为自己镀金的筹码，抬高自己😧🃰，招摇过市，欺骗众人。
得知乔智师承郑泽，孔博厚对乔智的印象分一直就不大好，上梁不正下梁歪，郑泽就是个道貌岸然的家伙，乔智师承于他📂😄，又能学到什么？
所以孔博厚一直带有挑剔的眼光来看待乔智，尽管前♙面两个阶段，他都给了不错的分数，但孔博厚内心有一个隐藏的声音，如果乔智敢跟孔繁比试孔府菜，绝对是一件愚蠢的事情。
然而，乔智还真做了🖴“愚蠢”的事情，他烹饪了四道名副其实的孔府菜。
每一道菜都极为标准，没有任🐩🂠何瑕疵，让人叹为观止。
郑泽虽然♵🌱人品不怎么样，但无可争议的是，教徒弟的水平🈭🁤🇰很不错。
孔博厚与奚天磊对视了一眼。
奚天磊问道：“乔智的孔府菜水平如何？”