第八章 暖房宴(1/3)
中饭就在新屋吃的，吃罢饭，谢寡妇和胡良回家歇了一觉，下半晌的时候，帮忙的人手🎥都到齐了。😘🁩🈜
灶房虽然不小，但要摆宴席，两口锅哪里够用，地方🎸🕶也施展不开。
所以头天🍺胡良就在院里另起了几个临时的灶台，🙉乡下办事基本都是这🍟样，等事办好再拆掉。
旺🛸♤婶子和高婶子一🍫来就忙开了，她们负责洗菜，冯六嫂和许二嫂刀工都不错，就负责切菜，谢寡妇则要把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧，她负责配菜以及最后的掌勺。付嫂🙹🏔子心🕼细手巧，就在旁边给季妧打下手。
家里案板太小，显然是不够用的，胡良把几块洗刷干净的旧门板拼架在当院，勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后，还可以在上面🏘🚛🔃分门别类摆放好，开席的时候直接端🌷🃮上桌就行。
大宝和大成这两个烧火小将已经就位，季妧把洗过🕼的菜该焯水的焯水，肉该炖的炖上，待准备工作完成，天色也暗了下来。
农家席面没那么多讲究，镇上可能还讲个冷热甜咸，在乡下，你只要有肉，分量足，大家吃饱喝足就行🚈🚈了。🖰🖏
季妧本打算每桌按八热四冷来配，不过考虑到是冬🕼天，冷盘属于多数人眼中“中看不中用”的样子菜，因而决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人陆续都来了，一个村的就是这点方便，只有木匠师傅是从镇上提早🍘赶来的。
男宾席摆在空着的两间东厢房里，一间摆两桌，另一间摆一桌。女🜘宾席则摆在同一侧的倒座房。🈪🁄🃎
胡良🟠🞢🕷引了人入座，负责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌，还有暖好的酒，让他们边唠嗑边吃着，反正这些东西也不占肚子。
没聊多大会儿，就开始上菜了。
素的有麻婆豆腐、醋溜白🁧菜、干煸四季豆、豆豉🙉萝卜干。
荤的有东🍺坡肉、烧杂烩、四喜🛄🙹🏕丸子、狮子头。
一桌子人瞪大了眼，这个瞅瞅那个看看🗗🛰，愣是没人先动筷子。
“妧丫头这也太讲究了，闻着都香死个人，样🙹🏔子还这么💓好看🛏🛖🜕……”
像这种暖房宴，一般有个白菜炖猪肉😥就算不错了，好一点的再添两个别的荤菜，已经足够排场。
像这种不仅菜式多，摆盘🁧还跟副画儿似的，他们哪见过💓？
“谁说😕🁏不是呢……咋还有这🕇么大的丸子，还是肉做的！💓”
“你看看我这边这盘，🐦这🁧是猪肉吧🂭👽，咋红彤彤的？看着、看着……”
旺民叔说的是那道，将半瘦半肥的猪肉切成匀称的块🎸🕶状，再用酱油加少量的🐀☜糖，佐酒焖制而🙏成的东坡红烧肉。
成品🟠🞢🕷菜整整齐齐的码在盘子里，上面还浇了红稠的汤汁，薄皮嫩肉，色💸🖧泽金黄，光瞧着都直让人咽口🚐💠📏水。
胡良招呼大家动筷子，众人客气了一番，结果他转个🎸🕶脸的功夫，一盘🍟东坡肉已经去了一半。
因为小火慢炖的缘故，肉质肥而不🂭👽腻，咬劲似有若无，用舌头一嘬，中间晶莹🚹😓剔透的🗸☶肥肉入口即化。
灶房虽然不小，但要摆宴席，两口锅哪里够用，地方🎸🕶也施展不开。
所以头天🍺胡良就在院里另起了几个临时的灶台，🙉乡下办事基本都是这🍟样，等事办好再拆掉。
旺🛸♤婶子和高婶子一🍫来就忙开了，她们负责洗菜，冯六嫂和许二嫂刀工都不错，就负责切菜，谢寡妇则要把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧，她负责配菜以及最后的掌勺。付嫂🙹🏔子心🕼细手巧，就在旁边给季妧打下手。
家里案板太小，显然是不够用的，胡良把几块洗刷干净的旧门板拼架在当院，勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后，还可以在上面🏘🚛🔃分门别类摆放好，开席的时候直接端🌷🃮上桌就行。
大宝和大成这两个烧火小将已经就位，季妧把洗过🕼的菜该焯水的焯水，肉该炖的炖上，待准备工作完成，天色也暗了下来。
农家席面没那么多讲究，镇上可能还讲个冷热甜咸，在乡下，你只要有肉，分量足，大家吃饱喝足就行🚈🚈了。🖰🖏
季妧本打算每桌按八热四冷来配，不过考虑到是冬🕼天，冷盘属于多数人眼中“中看不中用”的样子菜，因而决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人陆续都来了，一个村的就是这点方便，只有木匠师傅是从镇上提早🍘赶来的。
男宾席摆在空着的两间东厢房里，一间摆两桌，另一间摆一桌。女🜘宾席则摆在同一侧的倒座房。🈪🁄🃎
胡良🟠🞢🕷引了人入座，负责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌，还有暖好的酒，让他们边唠嗑边吃着，反正这些东西也不占肚子。
没聊多大会儿，就开始上菜了。
素的有麻婆豆腐、醋溜白🁧菜、干煸四季豆、豆豉🙉萝卜干。
荤的有东🍺坡肉、烧杂烩、四喜🛄🙹🏕丸子、狮子头。
一桌子人瞪大了眼，这个瞅瞅那个看看🗗🛰，愣是没人先动筷子。
“妧丫头这也太讲究了，闻着都香死个人，样🙹🏔子还这么💓好看🛏🛖🜕……”
像这种暖房宴，一般有个白菜炖猪肉😥就算不错了，好一点的再添两个别的荤菜，已经足够排场。
像这种不仅菜式多，摆盘🁧还跟副画儿似的，他们哪见过💓？
“谁说😕🁏不是呢……咋还有这🕇么大的丸子，还是肉做的！💓”
“你看看我这边这盘，🐦这🁧是猪肉吧🂭👽，咋红彤彤的？看着、看着……”
旺民叔说的是那道，将半瘦半肥的猪肉切成匀称的块🎸🕶状，再用酱油加少量的🐀☜糖，佐酒焖制而🙏成的东坡红烧肉。
成品🟠🞢🕷菜整整齐齐的码在盘子里，上面还浇了红稠的汤汁，薄皮嫩肉，色💸🖧泽金黄，光瞧着都直让人咽口🚐💠📏水。
胡良招呼大家动筷子，众人客气了一番，结果他转个🎸🕶脸的功夫，一盘🍟东坡肉已经去了一半。
因为小火慢炖的缘故，肉质肥而不🂭👽腻，咬劲似有若无，用舌头一嘬，中间晶莹🚹😓剔透的🗸☶肥肉入口即化。