“呜!”李彪只发出了一声,呜,连话都没来得及说,又夹了一块肉进嘴巴。
“呜呜。”叶枫也是比李彪好不到哪去。他的速度更快。
真的是太好吃了。
叶枫从来没有这般享受过,嘴中的食物化为无边洪水,一遍遍孜孜不倦的冲刷着他的味蕾。
若不是他紧闭双唇,血一般的汁液一定会如爆浆一样喷涌,只是一口,就让叶枫达到了前所未有的“**”!这快感,真是!爽!
叶枫真是没办法形容,当世伊尹,真的是当世伊尹。
当然,现在的食材要比古代好的多,在“大灾难”之前,那些食物大多是被污染过,像是我们华夏儿女更是天天吃着所谓的“地沟油”“毒牛奶”“毒胶囊”“皮鞋”长大。
在古时,动物或是植物,食材都是自然养成,大多为野外,也没有那些个杀虫剂,化肥,都是天生天养。食物的品质比之工业时代好上不知道多少倍。
这也是为什么许多没事家,都崇尚古风,那些没有污染的食材。
而“大灾难”之后,整个天地都是一次大洗礼,大清洗,污染降到了最低,天变的更蓝,海水也更加清澈。
食材的品质也是有了一个无比重要的转折点,从此像是雨后的春笋节节高。
说到伊尹,他真的是一个伟人。无论是在美食界还是在政界,或是整个中华来说,他都是一个做出过杰出贡献的人。
伊尹由厨入宰的经历,从史料记述中可知,伊尹先是当过奴隶的,幼年的时候寄养于庖人之家,得以学习烹饪之术,长大以后成为精通烹饪的大师。
并由烹饪而通治国之道,说汤以至味,成为商汤心目中的智者贤者,被任用为相,影响较大。以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。“伊尹煎熬”(枚乘《七发》),“伊公调和”(梁昭明太子《七契》),“伊尹负鼎”(《史记》),“伊尹善割烹”(《汉书》)等。
《鹖冠子;世兵篇》还有“伊尹酒保”的记载,表明伊尹曾在餐馆干过。伊尹建树卓著,烹饪理论与实践较全面。记载伊尹烹饪实践的倒不多,只有说他去见商汤时烹调了一份鹄鸟之羹(天鹅羹)很受青睐。
但从《吕氏春秋;本味篇》伊尹说汤以至味那些话来看,他的烹饪理论水平绝对是一流的。虽然他是借烹饪之事而言治国之道,但若无对烹饪理论的研究和烹饪实践的体会,是不可能说得那么在行、那么精辟的。中国著名烹饪理论学者熊四智先生在《当立伊尹为厨坛始祖》一文中说:
伊尹说,烹调美味,首先要认识原料的自然性质:“夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。臭恶犹美,皆有所以。”
伊尹说,美味的烹调:“凡味之本,水最为始。”
伊尹说,烹饪的用火要适度,不得违背用火的道理:“五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。”
伊尹说,调味之事是很微妙的,要特别用心去掌握体会:“调和之事,必以甘酸苦辛咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。”
伊尹说,烹饪的全过程集中于鼎中的变化,而鼎中的变化更是精妙而细微,语言难以表达,心中有数也更应悉心去领悟:“鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。”
伊尹说,经过精心烹饪而成的美味之品,应该达到这样的高水平:“久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”
与此同时,伊尹又为商汤讲了当时可以制作美味的各种名特产品。在中国几千年烹饪技术发展长河中,曾经出现了许多的技艺高超的名人,如帝尧时代传说中的彭铿、周朝的太公吕望,春秋时代的易牙等。这些人都各有专长,而且在烹饪技术的发展中都起了很大的推动作用。伊尹在烹调技术及其烹饪理论等方面独树一帜。
厨艺,只是伊尹众多本领中的一种。伊尹是中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。
在细细品尝杨凡的美味之下,一天的时间很快的过去。
“呜呜。”叶枫也是比李彪好不到哪去。他的速度更快。
真的是太好吃了。
叶枫从来没有这般享受过,嘴中的食物化为无边洪水,一遍遍孜孜不倦的冲刷着他的味蕾。
若不是他紧闭双唇,血一般的汁液一定会如爆浆一样喷涌,只是一口,就让叶枫达到了前所未有的“**”!这快感,真是!爽!
叶枫真是没办法形容,当世伊尹,真的是当世伊尹。
当然,现在的食材要比古代好的多,在“大灾难”之前,那些食物大多是被污染过,像是我们华夏儿女更是天天吃着所谓的“地沟油”“毒牛奶”“毒胶囊”“皮鞋”长大。
在古时,动物或是植物,食材都是自然养成,大多为野外,也没有那些个杀虫剂,化肥,都是天生天养。食物的品质比之工业时代好上不知道多少倍。
这也是为什么许多没事家,都崇尚古风,那些没有污染的食材。
而“大灾难”之后,整个天地都是一次大洗礼,大清洗,污染降到了最低,天变的更蓝,海水也更加清澈。
食材的品质也是有了一个无比重要的转折点,从此像是雨后的春笋节节高。
说到伊尹,他真的是一个伟人。无论是在美食界还是在政界,或是整个中华来说,他都是一个做出过杰出贡献的人。
伊尹由厨入宰的经历,从史料记述中可知,伊尹先是当过奴隶的,幼年的时候寄养于庖人之家,得以学习烹饪之术,长大以后成为精通烹饪的大师。
并由烹饪而通治国之道,说汤以至味,成为商汤心目中的智者贤者,被任用为相,影响较大。以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。“伊尹煎熬”(枚乘《七发》),“伊公调和”(梁昭明太子《七契》),“伊尹负鼎”(《史记》),“伊尹善割烹”(《汉书》)等。
《鹖冠子;世兵篇》还有“伊尹酒保”的记载,表明伊尹曾在餐馆干过。伊尹建树卓著,烹饪理论与实践较全面。记载伊尹烹饪实践的倒不多,只有说他去见商汤时烹调了一份鹄鸟之羹(天鹅羹)很受青睐。
但从《吕氏春秋;本味篇》伊尹说汤以至味那些话来看,他的烹饪理论水平绝对是一流的。虽然他是借烹饪之事而言治国之道,但若无对烹饪理论的研究和烹饪实践的体会,是不可能说得那么在行、那么精辟的。中国著名烹饪理论学者熊四智先生在《当立伊尹为厨坛始祖》一文中说:
伊尹说,烹调美味,首先要认识原料的自然性质:“夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。臭恶犹美,皆有所以。”
伊尹说,美味的烹调:“凡味之本,水最为始。”
伊尹说,烹饪的用火要适度,不得违背用火的道理:“五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。”
伊尹说,调味之事是很微妙的,要特别用心去掌握体会:“调和之事,必以甘酸苦辛咸。先后多少,其齐甚微,皆有自起。”
伊尹说,烹饪的全过程集中于鼎中的变化,而鼎中的变化更是精妙而细微,语言难以表达,心中有数也更应悉心去领悟:“鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻。若射御之微,阴阳之化,四时之数。”
伊尹说,经过精心烹饪而成的美味之品,应该达到这样的高水平:“久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”
与此同时,伊尹又为商汤讲了当时可以制作美味的各种名特产品。在中国几千年烹饪技术发展长河中,曾经出现了许多的技艺高超的名人,如帝尧时代传说中的彭铿、周朝的太公吕望,春秋时代的易牙等。这些人都各有专长,而且在烹饪技术的发展中都起了很大的推动作用。伊尹在烹调技术及其烹饪理论等方面独树一帜。
厨艺,只是伊尹众多本领中的一种。伊尹是中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。
在细细品尝杨凡的美味之下,一天的时间很快的过去。