早上吃饭的时候,陈远跟济城那个请他🍙🈞去做商务宴🄍🞗请的人,联系上了。
对方也是恰巧看到他🐹🄭的视频之后,才😲🅒决定请他去做的🞗。
吃饭的人倒是不多,一共6个人,其中3个是闹大利亚☪的老外,这仨老外点名要吃正宗的🝢中餐,时间在后天中午。
跟昨天那个好🁚🆙邻居一样,这人也是想让他帮忙买📩菜,甚至菜单都🗨让他定。
陈远倒也没拒绝,反正帮买菜是收费的。
虽然不是专业的厨师,但陈远还是相当专业的问了问对方🍯,参加宴请的人的宗教信仰、口味☛之类的问题。
得到回复后,🁚🆙就剩最后一个问题了🕙🍱,那就是费用。
昨天那是24个人,三桌,12道菜,收费3000🞗块钱。
这🏖一次是6个人,就一桌,8道菜,所🍙🈞以,按理📩说价格上应该是要便宜一些的。
但是📻经过昨天那个视频之后,他的名气多少打出去一些了。
而且他还是这么远,跨城市去上🌵🃝😲门,虽然他本来就要去,但🄀🝭这跟对方可没关系。
所以,除了对方报销他自己的来回路费,以及一晚上的住宿费以外,陈远还是报的3000块上门费🎈🏇🎈🏇+10%的买菜费。
对方倒是也没讲价,直接答应了下来。
这种能接🚬待国外客户的商务宴请,人家也确实不在乎这三千两千的。
随后,陈远就思考起了该做什么菜。
他动用脑🚬子里的美食🐹🄭知识,很快就确定了8道菜:
宫保鸡丁、煎🁚🆙小羊排、葱爆牛肉、糖醋🍙🈞里脊、腰果虾仁、糟溜鱼片、西红柿炖牛腩、凉拌莴笋。
主食:猪肉荠菜水饺。
这些菜,没有动物内脏,因为很多老外是不吃动物内🞗脏的。
再就是菜品、🁚🆙口味上既要做到是正宗的中餐,又要味道别太刺激,毕竟是商务宴请。
要🏖是味道太刺激,比如太辣的话,很多老外都吃不惯。
到时📻候大家都吃的满头大汗的,那场面多少有些不合适。
这就是🏸🞶接待外宾的国宴,一般都用淮扬菜和鲁🗰🟕🜼菜的原因。
所以这些菜除了宫保鸡丁微微辣以外,其他菜🗰🟕🜼的口味都比较平和。
而且,除了煎小羊排以外,其他🌵🃝😲菜都是无骨无刺的,因为很多老外是不会挑鱼刺📅和细骨头的。
对方也是恰巧看到他🐹🄭的视频之后,才😲🅒决定请他去做的🞗。
吃饭的人倒是不多,一共6个人,其中3个是闹大利亚☪的老外,这仨老外点名要吃正宗的🝢中餐,时间在后天中午。
跟昨天那个好🁚🆙邻居一样,这人也是想让他帮忙买📩菜,甚至菜单都🗨让他定。
陈远倒也没拒绝,反正帮买菜是收费的。
虽然不是专业的厨师,但陈远还是相当专业的问了问对方🍯,参加宴请的人的宗教信仰、口味☛之类的问题。
得到回复后,🁚🆙就剩最后一个问题了🕙🍱,那就是费用。
昨天那是24个人,三桌,12道菜,收费3000🞗块钱。
这🏖一次是6个人,就一桌,8道菜,所🍙🈞以,按理📩说价格上应该是要便宜一些的。
但是📻经过昨天那个视频之后,他的名气多少打出去一些了。
而且他还是这么远,跨城市去上🌵🃝😲门,虽然他本来就要去,但🄀🝭这跟对方可没关系。
所以,除了对方报销他自己的来回路费,以及一晚上的住宿费以外,陈远还是报的3000块上门费🎈🏇🎈🏇+10%的买菜费。
对方倒是也没讲价,直接答应了下来。
这种能接🚬待国外客户的商务宴请,人家也确实不在乎这三千两千的。
随后,陈远就思考起了该做什么菜。
他动用脑🚬子里的美食🐹🄭知识,很快就确定了8道菜:
宫保鸡丁、煎🁚🆙小羊排、葱爆牛肉、糖醋🍙🈞里脊、腰果虾仁、糟溜鱼片、西红柿炖牛腩、凉拌莴笋。
主食:猪肉荠菜水饺。
这些菜,没有动物内脏,因为很多老外是不吃动物内🞗脏的。
再就是菜品、🁚🆙口味上既要做到是正宗的中餐,又要味道别太刺激,毕竟是商务宴请。
要🏖是味道太刺激,比如太辣的话,很多老外都吃不惯。
到时📻候大家都吃的满头大汗的,那场面多少有些不合适。
这就是🏸🞶接待外宾的国宴,一般都用淮扬菜和鲁🗰🟕🜼菜的原因。
所以这些菜除了宫保鸡丁微微辣以外,其他菜🗰🟕🜼的口味都比较平和。
而且,除了煎小羊排以外,其他🌵🃝😲菜都是无骨无刺的,因为很多老外是不会挑鱼刺📅和细骨头的。