“海酱是什么?”几个孩子围着她。

    “都给我回去坐好,谁再过来……”她挥🔭了🌹🄁挥手上的棍子。

    提前为冬天做打算,准备制作“海酱”。

    先提个问,请问,以下哪样是大唐没🖺🗫有的东西?

    a.花椒

    b.胡椒

    c.辣椒

    d.番椒

    答案解析:

    先说胡椒,前面提过了🀾🂜🏧哦,外邦进贡品,中🌹🄁原不产,但唐朝皇室贵族还是有的。

    花椒自产,跟⛖生姜和吴茱萸(zh🙧u🖺🗫1声yu2声)称为三大制辣高手。

    那么,答案是c还是d呢?

    辣椒最初就叫番椒,是一种观赏类🙧植物,在明朝末年才从中南美洲热带地区传到中国。

    这是一道多选题,选c和d!

    实际上要做的是加肉的辣椒酱,当时没有辣椒,她🛕决定取名叫做“海酱”⚡💻。

    主打虾子和鱼干,加上盐,花椒,生姜,🔭吴茱萸,葱,蒜,豆豉,糖,以⚡💻及她自制高度白酒。

    为啥自制白酒?

    她觉得酒精度⛖高一些,海🍤🊆🎈酱应该能保存久一些。

    插一句,她去陈记酒馆吃了酒。

    味道的确不错。

    不过这个时候⛖的酒,🚄🐸🄤以甜口为主,一般是低于20度的⚻🖥酒,辛辣刺激的酒没有市场。

    捯饬一个海酱并不难。

    只做了两个陶罐,一个咸口,一个麻辣,油🌹🄁纸封住,绳子勒口子上,带回铺子做市场🛓测试,寻找接受度⛭🝬🎑最高的一个口味。

    因为加了油和盐,海酱的保质期应该能有3-6个月,但她完全不能保证,会不会怎么就坏🎪了,也有可能不会坏,现代自家制作的辣椒酱,常温🊺🕜放一年也是正常情况。

    在洪家村待了两天。