所以二者结合,不仅能够化解芝🟧🟟🞞麻酱里面过浓的香味,还能让酱料带🗦🝳🏑上一丝回甘,让人回味无穷!

    至于其他🏱🝵的材料,诸如豆芽,酸菜豇豆之类的东西,店内原本准备🋁🖖💦的就有,就不需要额外的准备了!

    除😘了芝麻之外,陈烁还额外购买了一台胶体磨,专门用来🞦🖜📠打各种酱料。

    除😘了芝麻酱花生酱🅫🉜,还能用来打辣椒酱,骨🈖♾泥之类的东西。

    以后若是还需要其他酱🇢🚐料,就不用陈烁额外准备其他东西了。

    幸好店内现在扩张了一下,空间多了许多。

    原本店里还有一个小🍫仓库用来堆放杂物,扩张之🌠🀝♚后那个小仓库便被🋁🖖💦清理干净了,里面放着陈烁的轧面条机。

    现在里面又多了一台胶体机,如果不是📢🜞扩张了,这胶体机还真没地方放。

    花😘生和芝麻都是陈🅫🉜烁🍫提前挑好的最上等的花生芝麻,价格自然也是不便宜。

    陈烁回来的时候,早🍫上该忙的事情都忙完了,店里清闲了不少。

    “咦?老板,你这弄的又🊋是什么机器?📢🜞”陈小美好奇的凑🞦🖜📠了上来。

    “胶体机。”陈烁让人把机器🟈🛈放到了小仓库里面:“专门用来打酱料的。”

    “咱们店里从🕑🈶今天开始就卖热干面了,这个东西方便一点,出餐也更快,🃳🛵看来小美你有的忙了。”

    陈烁擦了擦额头的汗水笑道。

    “那不是好事,越🅫🉜忙越好呢。”陈小美笑着说道:“越忙说明咱生意🗦🝳🏑越好,我🝠🌣高兴还来不及呢!”

    “就你嘴甜。”陈烁哈哈一笑。

    随即他便开始用机器磨芝麻酱和花生酱。

    方法很简单,其实🅫🉜也不需要陈烁本人看着,所以这项工作很快就被陈烁交给了小美。

    “小兴,来跟我过来。”陈烁招呼陈兴来到身边🌠🀝♚。

    他开始准备中午做饭所需要的材料。

    第一件事情就是发面,准备轧面条。

    做热干面用的是碱水面,实际上大🞉💒👑部分的餐🈖♾馆煮面的时候用的都是碱水面🃳🛵。

    碱水面,即和面的时候加入了一部🞉💒👑分的碱才做出来的面。

    很多🜂⚿🗊人都认为做面的时候放不放碱是南北差🈖♾异,实际并非如此。

    最典型碱水面,比如说兰州拉🟈🛈面,岐山臊子面还有热干面,这些都是大名鼎鼎的碱水面。