第0章-口感有误(1/3)
“欸,你这孩子。”江四娘笑🝯骂道,“成吧,你炒茶的手艺也好,试试黄山毛峰也行。”
江吟眯眼一笑,系💋好围裙便将江四娘往门🜠外推。
“🐡四娘快些去吧,姑父可想你了,每日都在念叨呢。”
虽然她是临时决定立马启程来徽州,但🅉方🜠文远却是早就把信交给她,让她带过来了。
看着四娘回屋看信💋,江吟这才回身来到灶🜠台前。
四娘来的时候便带了两🙢个帮手,他们跟四娘一样都是炒茶的好手。
而此时,他们俩正在灶前炒茶。
“家主”
“家主”
两人停下手上的活儿,唤了江吟一声。
江吟摆摆手道:“你们继续,不必管我。”
她先看了看旁边已经炒好的茶,顺🕡🗠便让小萝去泡一壶过来。
她想尝尝,用蒙山茶的手☋♜法炒出来的黄山毛峰,味道到底如♅🅾🌍何。
与此同时,她也开始上手亲自炒起茶来。
据四娘所言,她现在炒的☋♜不止是包下的这片茶园产的茶,还要炒制收购回来的鲜叶。
自打包下这片茶园后,四娘便往外递了🅉消息,🙄🇸自己这里收购鲜叶。
而鲜叶的价格,只要达到标准,她全都🅉按照炒制好的黄🗐🚱山毛峰🆡👇来给价。
寻常那些炒制好的黄山毛峰口感不行,价格也不高。是以,即便🙛🖧鲜叶按照茶叶的价格来收,也不会🃩太贵。
而黄山🍐毛峰的采摘期,则☋♜是清明前后到立夏前。
通🐡常,在清明前后开采的黄山毛峰,质量更优,采摘标准为一芽一叶初展。
而这类🍐优质的毛峰,生长环境优越,土壤肥沃,温度适宜,雨量充沛,还兼有高山深谷、岩壁陡峭、溪水长流、茶树终日处☌♫于云雾笼罩之中。
采摘在清明前后,此时芽尖初冒,芽头壮实银毫丰富,色彩更为翠绿且带金黄色鱼叶,是最为极品🃩的一批茶。
次一级的🎃🎖👂,在谷雨前后开采,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。
再次之的也是在谷💋雨前后☋♜开采,采摘标准为一芽二叶或一芽三初展。